Considerations To Know About الأغذية المصنعة
Considerations To Know About الأغذية المصنعة
Blog Article
المصدر: نور الإمارات - دبي. الآراء الواردة في المقالات والحوارات لا تعبر بالضرورة عن رأي نور الإمارات.
تُعتبر الأطعمة المُصنّعة من الأطعمة المنخفضة بالألياف الغذائية، إذ يتم فقدان الألياف الغذائية أثناء عمليات التصنيع.
تنوع الخيارات: تقدم الأغذية المعلبة مجموعة واسعة من الأطعمة، مثل الخضروات، الفواكه، اللحوم، وحتى الوجبات الجاهزة، مما يمنح المستهلكين مرونة كبيرة في اختيار وجباتهم.
التأثير البيئي: تشكل العبوات المعدنية والبلاستيكية المستخدمة في تعليب الأغذية تحديات بيئية، حيث تحتاج إلى عمليات إعادة تدوير مكثفة لتقليل الأضرار البيئية.
تكمن المشكلة في الأطعمة المعالجة أو المصنعة أن بعضها يتم تغييرها بشكل كبير عن حالتها الأصلية، بحيث تصبح غير مشابهة لما كانت عليه.
السكر: تجنب المنتجات التي تحتوي على سكريات مضافة بنسبة عالية. ابحث عن الكلمات الدالة مثل "شراب الذرة"، "السكروز"، و"الفركتوز".
تشمل السكريات المضافة: المشروبات الغازية، الحلويات، والوجبات الخفيفة المحلاة.
Noncommunicable disorders tend to be of prolonged duration and so are the result of a mix of genetic, physiological, environmental, and behavioral aspects.
كيف يمكن جعل الأغذية المصنعة جزءاً من نظامي الغذائي الصحي؟
يتضمن تصنيع الأغذية تعريضها إلى بعض الطرق التقليدية أو الحديثة، مثل الحرارة والتخليل والتجفيف والتخمير وغيرها، وهنا نصف بعض العمليات بشكل مختصر:
التخمير يستخدم أيضاً للحفاظ على الأطعمة مثل بعض أنواع المخللات، والسجق المجفف، واللبن.
ارتفاع محتوى الصوديوم: تحتوي العديد من الأغذية المعلبة على كميات كبيرة من الصوديوم، مما قد يسبب مشكلات صحية مثل اضغط هنا ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب عند تناولها بكثرة.
المعلبات الطبيعية: مثل المعلبات التي تحتوي على خضروات وفواكه بدون إضافات من السكر أو المواد الحافظة.
On the other hand, foods processing should not be observed as a challenge for human diet. Quite the opposite, it performed a key function during the evolution of humanity and civilizations, earning food items safer plus much more assorted. Additionally, it is incredibly crucial that you prolong the shelf life of foods or just to create them edible [6].